Miam Kham

Hacka chili, rödlök, jordnötter och ingefära och lägg i skålar. Sås: stek 2 msk schalottenlök, 2 msk riven ingefära, 2 msk citrongräs. Blanda i 2 msk fisksås, smaka av med soja och socker. Servera med cha plu blad och limeklyftor.