Mexikanska enchiladas

Lydia Junebjörk

Mexikanska enchiladas

Av:
45 min
4 Portioner
Annons

Ingredienser

    1. 8 st Tortillabröd
    2. 500 gram Nötfärs
    3. 1 st Gul lök
    4. 1 st Vitlöksklyfta
    5. 2 dl Crème fraiche
    6. paprika chili
    7. 0,5 burk Tacosås
    8. 1 tsk Salt
    9. 3 st Tomater
    10. 100 gram Riven ost
    11. 1 dl Vatten
    12. 2 tsk Spiskummin
    13. 1 tsk Paprikapulver
    14. 1 tsk Oregano
    15. 1 tsk Socker
    16. 1 msk Rapsolja

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 200 grader. Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med rapsolja och stek lök och vitlök.

    2. 2.

      Stek nötfärsen. Krydda med spiskummin, paprikapulver, oregano, socker och salt. Tillsätt vatten.

    3. 3.

      Blanda crème fraiche med tacosås. Tillsätt hälften av röran till köttfärsen.

    4. 4.

      Fördela köttfärsen över tortillabröden och rulla ihop. Lägg rullarna i en ugnsfast form. Bred över röran, strö över hackade tomater och riven ost. Sätt in i ugnen i 20-25 minuter.

Är innehållet i detta recept olämpligt?