Medelhavsmackan

Medelhavsmackan

Av:
10 min
1 port
Annons

Ingredienser

    1. 1 stor skiva bröd, ex. lantbröd
    2. ca 7 smala skivor squash
    3. 2-4 delade körsbärstomater
    4. ca 1/2 strimlad röd paprika
    5. olja till stekning
    6. salt, peppar
    7. 30-40 g skivad fetaost
    8. 1 knippe färsk timjan
  1. Dressing (4 port)

    1. 1/2 dl olivolja
    2. ev 1/3 finhackad chilifrukt
    3. 1 pressad vitlöksklyfta
    4. saft från 1 lime
    5. salt, peppar
    6. 1-2 msk vatten

Gör så här

    1. 1.

      Rosta ev brödbiten i en grillpanna. Stek grönsakerna knappt mjuka i olja. Krydda med salt och peppar

    2. 2.

      Vispa samman dressingen. Fördela de varma grönsakerna på brödet. Lägg på fetaosten och häll över dressing. Dekorera med färsk timjan

Är innehållet i detta recept olämpligt?