Koka frysta eller färska Bondbönor i saltad vatten med saft av citron. Koka ca 10 min tills bönorna är lite mjukare
Stek vitlök, koriander och kryddor i olivolja.
Lägg i bönorna, lite kokspade och hackade oliver och inlagd citron
Koka ca 20 min. Det ska inte vara mycket vätska kvar. Smaksätt med ev mera salt och Harissa.