Marinerad fläskfil'e till buff'e

Marinerad fläskfil'e till buff'e

Av:
30 Pers
Annons

Ingredienser

    1. 2,5 kg Fläskfil'e
    2. 125 g Smör
    3. 1/2 dl Salt
    4. 2 tsk Svartpeppar
    5. 3 tsk Mexikansk kryddblandning
    6. 2 tsk Stött rosmarin
    7. 2 tsk Salvia
    8. Ev 1 tsk Vitlökspulver
  1. Marinad

    1. 1 tsk Salt
    2. 0,75 tsk Svartpeppar
    3. 2 dl Vinäger
    4. 2 1/2 dl Vatten
    5. 1/2-1 l Olja
    6. 2 Pressade vitlöksklyftor
    7. 1/2 dl Finhackad lök
    8. 1 dl Finhackad persilja
    9. 1/2-1 dl Kapris

Gör så här

    1. 1.

      Krydda fil'eerna och bryn dem väl i omgångar (hela). Lägg över fil'eerna i långpannor och stek dem färdigt i ca 20 min.

    2. 2.

      Blanda allt till marinaden.

    3. 3.

      Ca 6-8 timmar innan servering skärs köttet i 1/2 cm skivor. Lägg skivorna i formar med kanter.

    4. 4.

      Rör om i marinaden och ös ett par rejäla skopor över köttet

Är innehållet i detta recept olämpligt?