Sätt ugnen på 200-225 grader.
Vispa äggvitorna och sockret till hårt skum.
Vispa sedan ihop sockerkakssmeten.
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna och bred först ut sockerkakssmeten över hela bottnen och sedan marängsmeten över.
Strö flagad mandel över marängen.
Grädda på 2:a falsen nedifrån i ca 15 minuter.
När kakan svalnat, skär den i 2 delar.
Lägg sedan sockerkaksdelarna mot varandra med vispad grädde och bär emellan.