Mannerströms Kycklingroulader

Mannerströms Kycklingroulader

Av: / Foto: https://www.guldfageln.se/
60 min
4 port
Kycklingroulader fyllda med lök, persilja och bacon
Annons

Ingredienser

    1. 16 skivor tunnskivad kycklingfilé
    2. 1 st lök
    3. 4 skivor bacon
    4. 2 msk frans senap
    5. 1 dl hackad persilja
    6. 4 st morötter, skurna i stora bitar
    7. 5 dl kycklingfond
    8. 1/2 dl creme fraiche
    9. 1 dl grädde

Gör så här

    1. 1.

      Fräs bacon och den delade löken tills det hela fått lite färg och löken mjuknat

    2. 2.

      Dra av från värmen och låt svalna några minuter

    3. 3.

      Tillsätt dijonsenap, persilja, salt och peppar

    4. 4.

      Lägg lite fyllning i mitten på varje kycklingskiva

    5. 5.

      Rulla och fäst med tandpetare

    6. 6.

      Stek i olivolja tills det fått fin färg

    7. 7.

      Häll på kycklingfonden och låt småputtra i ca 15 min.

    8. 8.

      Lägg samtidigt i morötterna

    9. 9.

      Ta ur rulladerna och morötterna

    10. 10.

      Tillsätt creme fraich, smör och grädde i buljongen och mixa med en stavmixer till en skummig sås

Är innehållet i detta recept olämpligt?