Makroner

Makroner

50 min
15 Stycken
Annons

Ingredienser

  1. Makroner

    1. 185 g Mandelmjöl
    2. 325 g Florsocker
    3. 140 g äggvita
    4. 60 g strösocker
    5. karamellfärg
  2. hallonkräm

    1. 100 g smör (rumsvarmt)
    2. 2 dl Florsocker
    3. 2 tsk vaniljsocker
    4. hallonsylt (efter smak)

Gör så här

    1. 1.

      Mal mandeln i mandelkvarn. Vispa äggvitan och strösockret hårt. Vispa i 185 g florsocker mot slutet. Vänd sedan ner den malda mandeln, resten av florsockret och eventuell karamellfärg och vispa tills smeten blir glansig. Spritsa upp "slantar" på bakplåtspapper på en plåt och baka i 160° varm ugn i cirka 5 minuter och låt svalna.

    2. 2.

      Hallonkräm: Rör ihop alla ingredienser till hallonkrämen. Lägg ihop makronerna två och två med kräm emellan.

Är innehållet i detta recept olämpligt?