Majonnäs (eller aioli)

Majonnäs (eller aioli)

Av:
Annons

Ingredienser

    1. 1 Äggula
    2. 3-4 dl mild rapsolja
    3. 1 tsk dijonsenap
    4. 1 tsk vinäger
    5. Salt
    6. Vitlök (vid aioli)

Gör så här

    1. 1.

      Separera äggulan och vispa upp dem tillsammans med dijon och vinäger så att det blir en krämig smet. Vispa sedan hårt (enklast är med en elvisp) och droppa långsamt ned oljan. Sluta när du tycker att mängden ser bra ut. Salta.

    2. 2.

      Om du vill göra i aioli, pressa i önskad mängd vitlök. Alternativt gör en god sås till fisk och pressa i citron och hackad dill. För lite "bea-känsla", tillsätt dragon och persilja.

Är innehållet i detta recept olämpligt?