Macka med pulled pork och goda tillbehör

Macka med pulled pork och goda tillbehör

Av: / Foto: Peter Kam
600 min
6 personer
Recept på en macka med pulled pork och goda tillbehör. Låt fläskfilé stå i ugnen under natten eller ställ in den på morgongen.
Fler recept på:
Långkok, Citron, Fläskfilé, Fläsk
Annons

Ingredienser

    1. 1 kg fläskkarré
  1. Kryddblandning

    1. 2 dl bbq-sås (helst Heinz)
    2. 1 msk paprikapulver
    3. 1 msk flytande honung
    4. 1 msk rivet citronskal
    5. ca 1 tsk salt
    6. ca 1 tsk grovmalen svartpeppar
  2. Tillbehör

    1. 6–8 skivor gott surdegsbröd
    2. majonnäs
    3. dijonsenap
    4. crème fraiche
    5. hackad persilja
    6. färsk pepparrot

Gör så här

    1. 1.

      Beredning: Blanda ingredienserna till kryddblandningen och gnid in den ordentligt i köttet. Lägg ner köttet i en gryta och häll över resten av kryddblandningen. Ställ in i 110° varm ugn, stek i 8–10 tim.

    2. 2.

      Rosta brödskivorna. Riv loss lite kött från steken med en gaffel och servera på bröden tillsammans med majonnäs, senap, crème fraiche, persilja och färskriven pepparrot. Allt efter behag.

Fler recept på:
Långkok, Citron, Fläskfilé, Fläsk
Är innehållet i detta recept olämpligt?