Lyxig lasagne
Ingredienser
-
- Ugn 200°
- 10 st lasagneplattor
- 2 nävar rucolasallad
- 2 dl riven ost
- 5 st cocktailtomater
-
Köttfärsås
- 1 st gul lök
- 1 st morot
- 2 st vitlöksklyftor
- 500 g blandfärs
- 1 msk olivolja
- 400 g krossade tomater
- 1 msk tomatpuré
- 1 dl vitt vin
-
Béchamelsås
- 30 g smör
- 1/2 dl vetemjöl
- 1 liter mjölk
Gör så här
-
-
1.
Köttfärssås: Skala och hacka löken. Skala och tärna moroten. Skala och hacka vitlöken.
-
2.
Bryn köttfärsen i en stor stekpanna i olivoljan. Tillsätt lök, morot och vitlök. Häll över krossade tomater, tomatpuré och vin, smaka av med salt och peppar. Låt puttra minst 20 min.
-
3.
Béchamelsås: Smält smöret i en kastrull, rör i mjölet och späd med mjölken, lite i taget. Låt sjuda några minuter under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Hacka rucolasalladen.
-
4.
Häll lite av köttfärssåsen i botten av en ugnsfast form. Lägg på ett lager lasagneplattor, därefter béchamelsås och ett lager rucolasallad. Fortsätt att varva köttfärssås, lasagneplattor och sås i formen. Avsluta med béchamelsås och strö över riven ost. Lägg en rad av halverade cocktailtomater på toppen.
-
5.
Ställ in i ugn ca 25 min eller tills lasagnen fått fin färg.
-
1.
