Börja med att skära champinjoner och purjolök i tunna skivor. Stek i smör tillsammans med den pressade vitlöken tills det att champinjonerna och purjolöken blivit mjuk och fått lite gyllene färg.
Stek lövbiffen. Så fort den är genomstekt; häll i grädden.
Lägg i grönskasbuljongen och smaka av med soya och rödvin. Tänk på att för mycket soya kommer förstöra hela rätten, häll hellre i lite mer några gånger till än att hälla i för mycket från början.
Sätt på pastavattnet!
Lägg i babyspenaten och åt det sedan puttra på låg värme!
Koka pastan och servera med riven parmesan!