Lövbiff med ugnsrostad pumpa och potatis

Lövbiff med ugnsrostad pumpa och potatis

Av:
45 min
4 personer
Annons

Ingredienser

    1. 1 st butternutpumpa
    2. 500 gr potatis
    3. olja
    4. torkad oregano
    5. 700 gr lövbiff
    6. 1 påse valfri sallad
  1. Tzatziki

    1. 1 st gurka
    2. 2 st vitlöksklyftor
    3. 2 dl matyoghurt

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 225°C.

    2. 2.

      Skala och skär pumpa och potatis i grova tärningar och lägg dem i en plåt. Häll över olja och oregano över pumpan och potatisen. Sätt plåten i mitten av ugnen i c:a 25 minuter.

    3. 3.

      Tzatziki: Riv gurkan grovt och krama ur vätskan. Skala och pressa vitlöken. Blanda gurkan och vitlöken i en bunke med matyoghurten. Smaksätt med salt och peppar.

    4. 4.

      Stek lövbiffen i en stekpanna med olja. Krydda efter egen smak.

    5. 5.

      Servera lövbiffen med pumpan och potatisen, tzatziki och valfri sallad.

Är innehållet i detta recept olämpligt?