Gör pizzadeg enligt konstens alla regler. Halva satsen räcker till en plåt och 4 personer.
Smeta ut creme fraiche på pizzabotten, på med riven ost och svartpeppar.
Baka i ugnen till krispiga kanter och botten. Låt svalna.
Stek kantarellerna i stekpanna.
Pynta pizzan med alla toppingingredienser.