Ljuva marängdrömmar

Ljuva marängdrömmar

Av: / Foto: Pontus Ferneman
80 min
16 stycken
Recept på ljuva marängdrömmar.
Fler recept på:
Maränger
Annons

Ingredienser

    1. 3 st äggvitor
    2. 2 dl strösocker
    3. några droppar röd hushållsfärg
    4. strössel (se på förp att det är glutenfritt)
  1. Garnering

    1. 100–150 g mörk choklad

Gör så här

    1. 1.

      Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret, lite i taget, under vispning. Fortsätt vispa ytterligare en stund tills smeten blivit styv och blank. Tillsätt några droppar hushållsfärg.

    2. 2.

      Klicka ut smeten på plåt med bakplåtspapper. Garnera med strössel.

    3. 3.

      Ställ in plåten mitt i ugnen på 150 grader. Sänk genast värmen till 100 grader. Grädda marängerna cirka 1 timme, vakta noga under tiden så att de inte får för mycket färg. Låt svalna.

    4. 4.

      Hacka och smält chokladen, gärna över vattenbad. Doppa marängerna till hälften i choklad. Låt stelna.

Fler recept på:
Maränger
Är innehållet i detta recept olämpligt?