Ljummen potatissallad med ruccola och valnötter

Kay

Ljummen potatissallad med ruccola och valnötter

Av:
2 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 0.5 paket ruccola
    2. 0,5 kg färskpotatis, kokt
    3. 5 st soltorkade tomater
    4. 50 ml valnötter
    5. 50 ml parmesanost
  1. Dressing

    1. 50 ml olivolja
    2. 1 msk vit balsamvinäger
    3. 0,5 msk dijonsenap
    4. 0,5 klyfta vitlök
    5. salt
    6. peppar

Gör så här

    1. 1.

      Lägg ruccolan i botten på en salladsskål. Skär den kokta potatisen i små klyftor. Grovhacka valnötter och soltorkade tomater.

    2. 2.

      Blanda salladen med potatisen, valnötterna och de soltorkade tomaterna.

    3. 3.

      Häll över dressingen och strö över parmesanosten. Servera till grillat kött.

Är innehållet i detta recept olämpligt?