Linssoppa med tomat

Mäktig vegetarisk soppa med krossade tomater, rödvinsvinäger, röda linser och vitlök. Krydda din linssoppa med timjan, basilika och paprikapulver. En lättlagad och väldigt god soppa som dessutom är billig.

Ingredienser

1. 1 st gul lök
2. 1 msk olja
3. 10 dl buljong
4. 2 dl röda linser
5. 2 tsk paprikapulver
6. 2 st lagerblad
7. 400 g krossade tomater
8. 2 st vitlöksklyftor
9. 0,5 msk rödvinsvinäger
10. 0,5 tsk timjan
11. 1 tsk basilika
12. 1 tsk salt

Gör så här

1. 1.
  Skala och hacka löken och fräs den i oljan.
2. 2.
  Tillsätt buljong, linser, paprikapulver, lagerblad och krossade tomater.
3. 3.
  Låt koka 10-15 minuter under lock. Tillsätt pressad vitlök och smaka av med vinäger, kryddor och salt.

Jonas Sundin

Anders Claesson

Linssoppa