Hacka löken. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök och curry någon minut.
Tillsätt buljong, linser och gurkmeja. Sjud under lock cirka 15 minuter tills linserna mjuknat.
Mixa soppan med hjälp av en stavmixer. Späd eventuellt med mer buljong. Tillsätt cayennepeppar, honung, citronsaft och quinoa. Sjud 5–10 minuter. Rör då och då.
Toppa soppan med morotsslantar och hackad persilja och servera.
Surdegssmörgås med lax: Bred färskost på 4 skivor surdegsbröd och lägg dem dubbelt med spenat och laxskivor emellan.