Linssoppa

Linssoppa

Av: / Foto: Ulrika Ekblom
30 min
4 personer
Budgetvänlig och smakrik. Gör dubbel sats och frys in!
Fler recept på:
Budgetmat, Morot, Tomater, Vitlök, Soppa
Annons

Ingredienser

    1. 1 st gul lök
    2. 1 st vitlöksklyfta
    3. 1 st morot
    4. 2 stjälkar blekselleri
    5. 1/2 st röd paprika
    6. 1/2 st gul paprika
    7. 2 msk olivolja
    8. 1 tsk kanel
    9. 1 tsk spiskummin
    10. 1/2 tsk cayennepeppar
    11. 1 liter höns- eller grönsaksbuljong
    12. ca 400 g krossade tomater
    13. 1 msk tomatpuré
    14. 1 tsk strösocker
    15. 1 1/2 dl röda linser
    16. salt och peppar

Gör så här

    1. 1.

      Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skär morot, selleri och paprikor i bitar. Fräs lök och vitlök i olivolja i en kastrull i några minuter.

    2. 2.

      Rör ner de hackade grönsakerna och kryddorna i kastrullen. Tillsätt buljong, krossade tomater, tomatpuré och socker. Låt koka upp.

    3. 3.

      Rör i linserna och låt sjuda i cirka 15 minuter eller tills linserna är mjuka. Späd med ytterligare lite buljong om så önskas. Smaka av med salt och peppar.

Fler recept på:
Budgetmat, Morot, Tomater, Vitlök, Soppa
Är innehållet i detta recept olämpligt?