Linssallad med halloumi och morotsbiffar - 730 kcal

Linssallad med halloumi och morotsbiffar - 730 kcal

Av:
40 min
2 portioner
kommer från Ulrikas kickstart - sommarkickstart 2017
Annons

Ingredienser

  1. Linssallad

    1. 100 gr torkade le puylinser
    2. 1/3 kruka färsk basilika
    3. 1/2 st rödlök
    4. 50 gr soltork tomat i olja
    5. 1/2 msk olivolja
    6. 100 gr körsbärstomater
    7. 10 st svarta/gröna oliver
    8. salt
    9. svartpeppar
  2. Biffar

    1. 125 gr rivna morötter
    2. 100 gr riven halloumi
    3. 1 st ägg
    4. 1/2 msk olivolja
    5. en nypa chiliflakes
    6. lite flingsalt

Gör så här

    1. 1.

      Koka linserna i lättsaltat vatten i ca 20 min. Häll av vattnet och lägg linserna i en skål. Hacka basilika och rödlök och blanda ner i skålen tillsammans med soltorkade tomater, olja, salt och peppar. Dela tomaterna och blanda ner och toppa med oliver.

    2. 2.

      Gör biffarna genom att blanda alla ingredienser i en skål. Forma till biffar och vänd i sesamfrön. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn biffarna några minuter på varje sida. Servera med linssalladen och dekorera med basilika.

Är innehållet i detta recept olämpligt?