Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Linsgryta: Ansa och skär salladslöken i bitar. Fräs den och kryddorna i oljan i en gryta. Pressa i vitlöken och tillsätt linser, vatten, buljongtärning och kokosmjölk.
Koka upp och låt koka ca 10 minuter enligt anvisningen på linsförpackningen.
Till servering: Råstek broccoli i olivoljan några minuter. Blanda ner nötterna och rosta vidare någon minut. Salta.
Smaka av grytan med salt och peppar och vänd sist ner spenaten.
Servera grytan med ris, broccoli och nötter.