Tina bladspenaten, ärtor och fisken. Skala och sätt på potatisen.
Smörj form. Lägg i bladspenat, ärtor och fisk. Krydda med salt och svartpeppar
Koka upp mjölk, fiskbuljong och mjöl under omrörning.
Vänd ner creme fraiche. Häll såsen över fisken.
Toppa med riven ost och grädda i 175° i ca 25 minuter tills innertemperaturen är 60°.
Stompa potatis.