Linguine med tomater och räkor

Linguine med tomater och räkor

Av:
4
Annons

Ingredienser

    1. 400 g Linguine el spaghetti
    2. 12 råa jätteräkor
    3. 2 finhackade vitlöksklyftor
    4. 1 msk pressad citron
    5. 250 g cocktailtomater, gärna olika färger, halverade
    6. 50 g grovhackad ruccola
    7. ev citronklyftor till servering

Gör så här

    1. 1.

      Lägg pastan i kokande vatten

    2. 2.

      Dela räkorna i mindre bitar. Fräs vitlöken i olivolja på låg värme. Höj värmen och tillsätt räkorna. Fräs någon minut till de blivit rosa. Pressa över citronsaft, strö över lite flingsalt och lägg åt sidan.

    3. 3.

      Häll av pastavattnet men spara en halv deciliter i kastrullen med passtan. Tillsätt räkorna och vitlöken. Blanda ned ruccolan och tomathalvorna och hetta upp alltsammans snabbt.

    4. 4.

      Servera pastan med citronklyftor, droppa över god olivolja. Toppa med svartpeppar och flingsalt.

Är innehållet i detta recept olämpligt?