Lingonsill med citron

Lingonsill med citron

Av: / Foto: Erik Karlsson
20 min
10 portioner
En inläggning för dig som gillar lite extra syrlighet.
Fler recept på:
Jul
Annons

Ingredienser

    1. 1 dl ättiksprit, 12 %
    2. 1½ dl vatten
    3. 1½ dl strösocker
    4. 2 burkar inläggningssill à 420 g, varav 210 g sill
    5. 1 liten tunnskalig citron
    6. ½–¾ dl lingon
    7. 1 morot, skivad
    8. 2 rödlökar, skivade
    9. 2 tsk kryddpepparkorn, lätt krossade
    10. 2 tsk gula senapskorn
    11. 1 tsk vitpeppar
    12. 2–3 lagerblad

Gör så här

    1. 1.

      Koka upp ättiksprit, vatten och socker till en lag. Rör tills sockret har lösts upp. Låt kallna.

    2. 2.

      Skölj sillen och låt den rinna av. Skär sillen i mindre bitar.

    3. 3.

      Skrubba citronen i hett vatten och skär i tunna skivor. Varva sill med resten av ingredienserna.

    4. 4.

      Slå på lagen, förslut och låt stå kallt 1–2 dagar. Gör en halv sats till av lagen och häll på om den inte täcker.

Fler recept på:
Jul
Är innehållet i detta recept olämpligt?