Lingon- och mandelmassemuffins

Lingon- och mandelmassemuffins

Av: / Foto: Olof Abrahamsson
35 min
12 stycken
Supersöta lingon och mandelmassemuffins - försvinnande goda!
Fler recept på:
Advent, Jul
Annons

Ingredienser

    1. 125 g mjukt smör
    2. 150 g socker (ca 1,6 dl)
    3. 3 st ägg
    4. 125 g mandelmassa
    5. 175 g vetemjöl (ca 3 dl)
    6. 1 1/2 tsk bakpulver
    7. 1 1/4 dl mjölk
    8. 1/2 dl lingon
  1. Garnering

    1. 2 dl vispgrädde
    2. lingon

Gör så här

    1. 1.

      Rör smör och socker poröst. Rör ner äggen ett i taget. Riv mandelmassan och blanda ner i smeten.

    2. 2.

      Blanda vetemjöl med bakpulver, sikta ner i blandningen under omrörning varvat med mjölken.

    3. 3.

      Häll smeten i formarna, fördela några lingon i varje, ställ dem gärna i muffinsplåt så håller de formen bättre. Grädda i 200° ca 15–20 min, prova med sticka om de är klara. Låt svalna.

    4. 4.

      Vispa grädden och spritsa på muffinsen. Lägg ett lingon på toppen.

Fler recept på:
Advent, Jul
Är innehållet i detta recept olämpligt?