Laxtoast med avokado

Laxtoast med avokado

Av:
25 min
4 port
Annons

Ingredienser

    1. 250 g kallrökt lax
    2. 1,5 citron
    3. ~15 sockerärter
    4. 1/2-1 röd pepparfrukt
    5. 2 avokado
    6. 4 skivor rostat bröd
    7. smörgåsfett
    8. 1 knippa ärtskott
    9. olja och svartpeppar

Gör så här

    1. 1.

      Hacka laxköttet fint. Pressa 1/2 citron över och rör om

    2. 2.

      Strimla sockerärterna fint. Ta bort frön och väggar ur pepparfrukten och hacka den fint. Dela, kärna ur och ta bort skalet på avokadon. Pressa över citronsaft så håller den färgen bättre

    3. 3.

      Bred smör på brödskivorna. Bottna med ärtskott och sockerärter. Skiva avokadon och lägg ca 1/2 på varje macka

    4. 4.

      Fördela laxröran i runda högar på brödskivorna. Strö över hacka pepparfrukt. ringla bara en aning olja över och avsluta med några varv mald svartpeppar. Garnera med en citronklyfta

Är innehållet i detta recept olämpligt?