Laxtartar

Laxtartar

Av:
20 min
Annons

Ingredienser

    1. 250 g rå lax
    2. 100 g msc-märkta räkor
    3. och kräftstjärtar
    4. 2 citroner
    5. 3 avocados
    6. 1 dl koriander
    7. balsamvinäger till
    8. dekoration
    9. 0,5 rödlök
    10. 2 msk olivolja
    11. 2 tsk japansk soja
    12. 1 tsk dijonsenap
    13. 1 tsk himalaya salt
    14. nypa svartpeppar

Gör så här

    1. 1.

      Skär hälften av rödlöken i små tärningar. Hacka lax i små bitar, lägg den i en skål tillsammans med skaldjuren och tillsätt juicen från en citron samt lite rivet citronskal. Blanda i rödlöken, olivolja, en touch av salt, peppar, japansk soja och lite senap. Låt allt vila i kylskåp i ca 5 minuter.

    2. 2.

      Ta tre avokados och mosa med gaffel till en krämig konsistens tillsätt juicen från en citron, salt och 1 dl finhackad koriander. Blanda väl och tillsätt svartpeppar efter smak.

    3. 3.

      Servera avokadoröran tillsammans med laxen och skaldjuren.

Är innehållet i detta recept olämpligt?