Laxsoppa

Laxsoppa

Av: / Foto: Kent Jardhammar
15 min
4 portioner
Unna dig en värmande härlig laxsoppa. Gott, lättlagat och nyttigt.
Fler recept på:
Soppa, Budgetmat, Dill, Potatis, Vitlök
Annons

Ingredienser

    1. 4 st medelstora potatisar, ca 500 g
    2. 1 st vitlöksklyfta
    3. 1 msk smör
    4. 1 liter grönsaksbuljong
    5. 2 tsk tomatpuré
    6. 1 dl grädde
    7. 1 tsk salt
    8. 2 krm vitpeppar
    9. 2 st rivna morötter
    10. 4 st portionsbitar laxfilé
    11. 2 msk hackad dill

Gör så här

    1. 1.

      Skala och skiva potatisen. Skala och finhacka vitlöken.

    2. 2.

      Stek löken glansig i smör i en kastrull. Häll i potatisbitarna och fräs med utan att de tar färg.

    3. 3.

      Häll i grönsaksbuljong och tomatpuré och sjud ca 15 min tills potatisen är mjuk. Mixa.

    4. 4.

      Tillsätt grädde, salt och peppar. Koka upp och lägg i rivna morötter och lax i bitar. Sjud några min så att laxen blir kokt.

    5. 5.

      Strö över dill och servera soppan med bröd.

Tips från kocken

Glutenintolerans: Servera glutenfritt bröd till soppan. Laktosintolerans: Välj laktosfritt smör samt matgrädde.
Fler recept på:
Soppa, Budgetmat, Dill, Potatis, Vitlök
Är innehållet i detta recept olämpligt?