Laxgratäng med broccoli

Laxgratäng med broccoli

Av:
30 min
4 pers
Lust att piffa upp vardagslaxen lite? Blanda crème fraiche med sweet chili och salt, och bred över blandningen på laxen innan den tillagas i ugnen. För att addera färg och textur serveras rätten med kokt broccoli.
Annons

Ingredienser

    1. Ris
    2. 2 dl Lätt Creme fraich
    3. 2 msk Sweet chilisås
    4. salt
    5. peppar
    6. 4 port Laxfile
    7. riven ost (om man vill)
    8. 250 g Broccoli

Gör så här

    1. 1.

      Tina laxen.

    2. 2.

      Sätt ugnen på 225˚C.

    3. 3.

      Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

    4. 4.

      Blanda crème fraiche med sweet chili och smaka av med salt.

    5. 5.

      Lägg laxen i en ugnssäker form och bred crème fraicheblandningen över. Toppa eventuellt med riven ost. Sätt in mitt i ugnen tills innertemperaturen på laxen är 54°C, ca 15 minuter.

    6. 6.

      Ansa och skär broccolin i buketter. Skala och skär stammen i skivor. Koka broccolin i saltat vatten ca 4 minuter.

    7. 7.

      Servera laxen med ris, och broccoli.

Är innehållet i detta recept olämpligt?