Lax röd curry

Lax röd curry

Av:
30 min
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 4 st laxfiléer
    2. 2 msk röd currypasta
    3. kokosolja
    4. 6 dl kokosmjölk
    5. 5 st limeblad
    6. 1 msk kinesisk soja
    7. 1 msk fisksås
    8. wokgrönsaker
    9. 4 port ris och quinoa

Gör så här

    1. 1.

      Koka ris och quinoa i samma kastrull.

    2. 2.

      Stek currypasta i kokosolja, tillsätt eventuellt lite vatten så att det inte bränns.

    3. 3.

      Tillsätt i kokosmjölk, limeblad, soja och fisksås. Låt småputtra på låg värme.

    4. 4.

      Stek wokgrönsaker.

    5. 5.

      Lägg i lax och wokgrönsaker i grytan, låt småputtra ca 5-7 minuter - tills laxen är färdig.

    6. 6.

      Servera med lime, soja och eventuellt limepeppar.

Är innehållet i detta recept olämpligt?