Blanda röran och ställ in i kyl för att mogna. Smaka av om ev mer kryddor behövs.
Knaperstek baconskivorna och låt rinna av på hushållspapper.
Skär laxen i kuber och låt dembli rumstempererade. Kantskär bröden och stek dem gyllengula i smör och lägg upp på fat.
Krydda laxbitarna med citronpeppar eller salt och peppar. Stek laxen i het panna med smör och eller olja i någon minut runt om, men inte längre än det precis blir klart. Hacka baconet.
Fördela sallad på bröden, lägg på lax, röra, strö över knaperstekt bacon och toppa med kapris.