lax med sherrysås

lax med sherrysås

Av:
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 600 g lax
    2. 1 st scharlottenlök
    3. 3 dl vittvin
    4. 1 st fiskbuljong
    5. 1/2 dl sherry
    6. 2 dl créme fraiche
    7. 1 msk gräslök

Gör så här

    1. 1.

      Salta och peppra laxen. Hacka löken och stek den mjuk. Häll på vin och buljong.

    2. 2.

      Reducera såsen tills 1 dl vätska återstår. Tillsätt sherryn och koka upp.

    3. 3.

      Vispa ner créme fraiche

    4. 4.

      Stek laxen några minuter på varje sida

    5. 5.

      Rör ner gräslöken i såsen och häll över laxen.

Är innehållet i detta recept olämpligt?