Lax med goda röror i tortillabröd

Lax med goda röror i tortillabröd

Av:
4 personer
Annons

Ingredienser

  1. Lax

    1. 600 g Laxfile med skinn
    2. 1/2 dl sweet chilisås
    3. 1 msk rapsolja
    4. 1 msk sesamfrö
    5. salt
    6. peppar
  2. Guacamole

    1. 2 st avocado
    2. 1 st limesaft
    3. 1 st tomat
    4. salt o peppar
  3. Mangosalsa

    1. 150 g mango, fryst och tinad
    2. 4 st salladslökar
    3. 1/2 st röd chili
    4. 1 st limesaft
  4. Garnering

    1. koriander
    2. skivad salladslök
    3. limeklyftor
  5. Servering

    1. 2 dl gräddfil
    2. tortillabröd

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 200 grader.

    2. 2.

      Lägg laxen ii en form. Blanda sweet chilisås med oljan och häll över laxen. Salta och peppra. Tillaga i ugnen ca 12 min tills innertemperaturen är 55 grader.

    3. 3.

      Dela avocadon och gröp ur köttet till guacamolen. Mosa det grovt och blanda med limesaften och tärnad tomat. Smaka av med salt och peppar.

    4. 4.

      Strimla salladslöken till mangosalsan. Kärna ur och hacka chilin. Blanda mango, salladslök, chili och limesaft.

    5. 5.

      Strö sesamfrön över laxen och servera med guacamole, salsa, gräddfil och tortillabröd.

Är innehållet i detta recept olämpligt?