Sätt ugnen på 200 grader. Salta och peppra laxen och lägg i en smord form med skinnet neråt.
Blanda majonnäs, chilipasta och parmesan och bred på laxbitarna. Grädda i 15–20 minuter eller tills laxen är klar.
Fräs under tiden spenaten i smör eller olja tills den sjunker ihop. Det tar bara ett par minuter. Salta och peppra. Servera direkt till den ugnsbakade laxen.