Lax med blomkålsmash & pesto

Lax med blomkålsmash & pesto

Av:
Annons

Ingredienser

    1. 1 st blomkålshuvud
    2. 1 st vitlök
    3. Salt
    4. Olivolja
    5. Kycklingfond
    6. Lax
    7. Torkade örter
    8. Citron
    9. Pesto (grön)
    10. Sallad

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 200 grader. Bryt ett blomkålshuvud i buketter och lägg på en plåt. Pressa över 1st vitlök, salta och ringla över lite olivolja. Låt stå i ugnen tills blomkålen är mjuk (ca 20 min).

    2. 2.

      Lägg laxen i en ugnsform och krydda med örter, salt och peppar. Tillaga i ugnen i ca 15 min. När den är klar, pressa citron över.

    3. 3.

      Smält 50 gram smör i en stor kastrull och lägg sedan i blomkålen. Häll i 1dl vatten, lite kycklingfond, salt och peppar. Mosa med en stavmixer eller stomp.

    4. 4.

      Servera med sallad och pesto.

Är innehållet i detta recept olämpligt?