Skär laxen i mindre bitar.
Blanda vatten hummerfond, créme fraiche, grädde och senap i en låg vid kastrull.
Koka ihop såsen något.
Lägg i fiskbitarna och sjud under lock ca 10 min.
Hacka dillen och rör ned den i såsen tillsammans med romen.
Smaka av med salt och koka upp snabbt. Servera med pressad potatis och broccoli.