Långe Eriks sockerkaka

Långe Eriks sockerkaka

Av:
45 min
Annons

Ingredienser

    1. 3 ägg
    2. knappt 3 dl strösocker
    3. 3/4 apelsin, rivet skal
    4. 3 dl vetemjöl
    5. 2 tsk bakpulver
    6. drygt 1 dl kaffegrädde
    7. 50 g margarin
  1. Glasyr

    1. 3 dl florsocker
    2. 1 msk kakao
    3. ~3 msk pressad apelsin
    4. kokosflingor

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en rund 2-litersform eller stekpanna

    2. 2.

      Vispa ägg, socker och rivet apelsinskal lätt och pösigt.

    3. 3.

      Blanda ner mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Koka upp gräddmjölken med margarinet och blanda ner det i smeten till sist. Häll smeten i formen.

    4. 4.

      Grädda kakan i ca 35 min. Stjälp upp den och låt den svalna under formen.

    5. 5.

      Rör ihop florsocker, kakao och apelsinsaft till en slät, lagom tjock glasyr. Bred glasyren över den kalla kakan och strö över kokosflingor.

Är innehållet i detta recept olämpligt?