Lammburgare med fetaost & hackade oliver

4 personer

Tid: 20 minuter

Du behöver:

400 g lammfärs

4 msk ströbröd

1 1/2 dl mjölk eller vatten

1 ägg

1 tsk salt

1 nypa vitpeppar

1–2 msk gul lök, finhackad

1/2 dl hackade svarta oliver

100 g fetaost (smulad)

Gör så här:

Låt ströbröd svälla i mjölk (eller vatten) i 10 minuter. Tillsätt ägg, salt, peppar, lök och lammfärs och blanda till en smidig smet. Rör i oliver och fetaost. Forma till 8 burgare. Stek eller grilla 2–3 minuter på varje sida. Servera med sallad, lätt stekt eller grillat bröd, grekisk yoghurt, röd lök och någon färsk ört.

Servera till: sallad, bröd, grekisk yoghurt, röd lök (skivad), färska örter (t ex timjan)

Av: Anna Jonassen

Foto: Peter Phillips