Lakritsklubbor

Lakritsklubbor

Av: / Foto: Christina Uhlin
40 min
12 stycken
Festligt goda lakritsklubbor!
Fler recept på:
Halloween - skrämmande goda recept, Jul, Advent, Alla Hjärtans Dag, Bröllop
Annons

Ingredienser

    1. 3 dl vispgrädde
    2. 1 1/2 dl ljus sirap
    3. 2 dl socker
    4. 1 dl farinsocker
    5. 2 msk lakritspulver
    6. 2 msk smör
    7. 1/2 tsk svart hushållsfärg
  1. Garnering

    1. 1 1/2 tsk lakritsgranulat
    1. klubbpinnar

Gör så här

    1. 1.

      Klipp ut 6 fyrkanter, ca 20x20 cm, i bakpapper. Dela var och en på diagonalen till trekanter. Forma till strutar och fäst i kanten med exempelvis ett gem så att de håller formen. Ställ strutarna i höga glas eller koppar.

    2. 2.

      Mät upp grädden i en kastrull och tillsätt sirap, socker, farinsocker och lakritspulver. Rör om och värm upp så att allt blandas väl och sockret smälter. Koka smeten tills den håller 124° eller är färdigkokt enligt kulprovet.

    3. 3.

      Ta kastrullen från värmen och klicka ner smöret. Tillsätt hushållsfärg och rör om.

    4. 4.

      Fördela smeten i pappersstrutarna och strö över lite lakritsgranulat. Stick ner en klubbpinne i varje. Ställ svalt att stelna.

Tips från kocken

Hittar du inte lakritsgranulat i din butik, garnera i stället med lite lakritspulver.
Är innehållet i detta recept olämpligt?