Klipp ut 6 fyrkanter, ca 20x20 cm, i bakpapper. Dela var och en på diagonalen till trekanter. Forma till strutar och fäst i kanten med exempelvis ett gem så att de håller formen. Ställ strutarna i höga glas eller koppar.
Mät upp grädden i en kastrull och tillsätt sirap, socker, farinsocker och lakritspulver. Rör om och värm upp så att allt blandas väl och sockret smälter. Koka smeten tills den håller 124° eller är färdigkokt enligt kulprovet.
Ta kastrullen från värmen och klicka ner smöret. Tillsätt hushållsfärg och rör om.
Fördela smeten i pappersstrutarna och strö över lite lakritsgranulat. Stick ner en klubbpinne i varje. Ställ svalt att stelna.
“Hittar du inte lakritsgranulat i din butik, garnera i stället med lite lakritspulver.”