Läckra portionsfocaccia - Recept - Stowr

Läckra portionsfocaccia

Kan serveras både till festmåltiden som till vardagsrätten.

Ingredienser

1. 50 g jäst
2. 5 dl vatten, kallt från kranen
3. 2 tsk salt
4. 40 g olivolja
5. 2 tsk oregano
6. 11 dl vetemjöl special
Till utbakning
1. ½ dl olivolja
2. 16 st svarta oliver
3. ½ kruka färsk rosmarin
4. flingsalt

Gör så här

1. 1.
  Smula ner jästen i en bunke och vispa ut den i vattnet. Rör i salt, olja och oregano. Tillsätt mjölet och arbeta ihop till en jämn deg.
2. 2.
  Plasta in bunken och jäs i rumstemperatur i 1 ½–2 timmar. Degen kan också jäsa i kylen över natten eller upp till 24 timmar om det passar bättre.
3. 3.
  Sätt ugnen på 250°. Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Dela den i 6–8 bitar och forma till runda bollar. Låt dem vila på bakbordet i 10 minuter.
4. 4.
  Kavla eller tryck ut bollarna till plattor, ca 14 centimeter i diameter. Lägg dem på bakpappersklädda plåtar. Pensla generöst med olivolja och tryck i oliver och rosmarin.
5. 5.
  Grädda en plåt i taget i 10–13 minuter tills bröden fått färg. Låt svalna på galler. Servera gärna bröden lite ljumma.

y

ELLE mat & vin

Focaccia

y

Johanna Söderlund

Mammas vetebrödbullar

y

Hemmets

Lättbakat långpannebröd

y

Glutenfritt

Grova frukostbullar

y

Matmagasinet

Russinsurdegsbröd

y

Baka

Vridna lingonbröd med rosmarin

y

Glutenfritt

Rosmarinbaguetter

y

Året Runt

Lingonbaguetter

y

ELLE mat & vin

Grissini med lindad parmaskinka färskostdipp

y

Allers

Pizza med gorgonzola

y

117482574830033623701

Kuvertbröd

y

Året Runt

Brytbröd med tomater

y

Matmagasinet

Focaccia med Fyllning

y

Sarbjo

Mammas bröd

y

ELLE mat & vin

Kalljäst rödbetsbröd med rålakrits

y

Johan Tinnert

Morotsfrallor

y

rudolf

Norgebrödet

y

pepsiCola

Majas Tekakor

y

Majsen

Kalljästa rågbullar

y

Joakleef

Enkel formfranska

y

Året Runt

Brytbröd med parmesan och oregano

y

Att äta eller inte äta

Frukostbullar

y

Allas

Pizza med räkor och hollandaise

y

nexxa

Focaccia