Läckra chokladbiskvier

Glutenfritt

Läckra chokladbiskvier

Av: / Foto: Ralph Månsson
40 min
25 stycken
Himmelsk goda chokladbiskvier.
Fler recept på:
Bröllop, Begravning
Annons

Ingredienser

  1. Bottnar

    1. ca 2 1/2 st äggvitor
    2. 250 g mandelmassa lyx eller vanlig

  2. Fyllning

    1. 1 dl vispgrädde
    2. 2 msk smör
    3. 175 g mörk choklad av god kvalitet
    4. 1/2–1 msk kaffelikör el citruslikör (kan uteslutas)

  3. Choklad

    1. ca 175 g mörk choklad
    2. 1 msk kokosfett

Gör så här

    1. 1.

       Vispa äggvitorna till skum. Riv mandelmassan och vänd ner i äggvispet. Klicka ut smeten på en plåt med bakpltspapper. Grädda i 175 grader i ca 10 min. Låt kallna.

    2. 2.

      Koka upp grädde och smör, dra kastrullen från värmen och rör ner hackad choklad. Rör om försiktigt tills all choklad smält och blivit blank. Rör ner likören, ställ att kallna till spritskonsistens.

    3. 3.

      Spritsa små toppar på undersidan av kakorna eller bred på krämen toppigt. Ställ kallt.

    4. 4.

      Smält den mörka chokladen enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt kokosfettet, rör om till slät choklad.

    5. 5.

      Doppa de kalla kakorna så att fyllningen täcks, låt rinna av på bakplåtspapper.

Fler recept på:
Bröllop, Begravning
Är innehållet i detta recept olämpligt?