Läcker flundra

Läcker flundra

Av:
4 Portioner
Servering:Nykokt,smörslungad potatis o dill.
Annons

Ingredienser

    1. 10 st flundrafileer
    2. 2 dl vetemjöl
    3. salt o vitpeppar
    4. 2 st ägg
    5. smör
    6. 300 g svamp
    7. 3 msk smör
    8. 1 msk vetemjöl
    9. 2 dl mjölk
    10. 1 dl vispgrädde
    11. salt o svartpeppar
    12. 400 g räkor
    13. 2 msk gräslök eller dill
    14. 2 st citroner

Gör så här

    1. 1.

      Koka potatisen i saltat vatten.Stuvning:Bryn svampen i smör.Sikta mjölet över svampen o fräs tillsammans.Tillsätt mjölk o grädde.Låt puttra ihop till en stuvning.Smaka av med salt o peppar.Panering:Blanda mjöl, salt o vitpeppar på en tallrik.Vispa äggen i en skål.Panera fileerna i mjöl,ägg o stek i smör ca 3 min per sida.Stek potatisen i smör ca 5 min o slunga runt med dill.Toppa fisken med stuvningen o räkor.Strö över finhackad gräslök eller dill.

Är innehållet i detta recept olämpligt?