Banka ut 250 g kycklingfilé, salta och peppra. Vänd filéerna först i 1 uppvispat ägg, sedan i en blandning av 2 msk sesamfrön, 2 msk finhackade solrosfrön, 1 krm salt och peppar.
Stek i ½ msk olja och ½ msk smör på medelvärme, ca 3 min per sida.
Hyvla 250 g potatis tunt, gärna med mandolin, och stek i 1 msk smör. Krydda med 1 tsk färsk hackad rosmarin, salt och peppar.
Servera med grönsallad, paprika och sås av ½ dl matyoghurt, ½ tsk dijonsenap, salt och peppar.