Kycklingsallad med avokado

Kycklingsallad med avokado

Av:
25 min
5 port
Annons

Ingredienser

    1. 680 g kycklingfilé
    2. ca 5 dl kycklingfond
    3. 1 lagerblad
    4. 1 avokado, tärnad
    5. 1,2 dl rödlök, hackad
    6. 2 msk koriander, hackad
    7. 1,2 dl grekisk yoghurt
    8. 0,6 dl majonnäs
    9. 2 msk limejuice
    10. 1/4 tsk salt
    11. 1/4 tsk kummin
    12. 1/4 tsk vitlökspulver

Gör så här

    1. 1.

      Låt kycklingfonden koka upp i en gryta. Lägg i lagerblad och kyckling och låt koka upp

    2. 2.

      Sänk värmen och låt sjuda i 15 min. Vänd efter ca halva tiden. Innertemperaturen bör vara 74 grader C

    3. 3.

      Ta ur lagerbladen, låt kycklingen svalna tills du kan riva isär den

    4. 4.

      Medan kycklingen svalnar, blanda ihop yoghurt, majonnäs, limejuice, salt, svartpeppar, kummin och vitlökspulver

    5. 5.

      Lägg i avokado, rödlök, koriander och kyckling i dressingen och blanda ihop. Låt svalna innan servering

Är innehållet i detta recept olämpligt?