Låt kycklingfonden koka upp i en gryta. Lägg i lagerblad och kyckling och låt koka upp
Sänk värmen och låt sjuda i 15 min. Vänd efter ca halva tiden. Innertemperaturen bör vara 74 grader C
Ta ur lagerbladen, låt kycklingen svalna tills du kan riva isär den
Medan kycklingen svalnar, blanda ihop yoghurt, majonnäs, limejuice, salt, svartpeppar, kummin och vitlökspulver
Lägg i avokado, rödlök, koriander och kyckling i dressingen och blanda ihop. Låt svalna innan servering