Kycklingpaj med rökt skinka

Kycklingpaj med rökt skinka

Av:
60 min
6 port
Annons

Ingredienser

  1. Pajdeg

    1. 125 g smör
    2. 3 dl vetemjöl
    3. 2 msk vatten
  2. Fyllning

    1. 1/2 grillad kyckling
    2. 1 strimlad purjolök
    3. 1/2 strimlad röd paprika
    4. 150 g strimlad rökt skinka
    5. 1 msk smör
    6. 2 dl riven ost
    7. 2,5 dl grädde
    8. 3 ägg
    9. 1 tsk stark senap

Gör så här

    1. 1.

      Mixa pajdegen i en matberedare, kavla ut och klä en pajform, ca 26 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Låt stå i kyl i ca 20 min

    2. 2.

      Strimla kycklingköttet. Fräs purjo, paprika och skinka i smör

    3. 3.

      Förgrädda pajskalet i 200 grader i 10 min

    4. 4.

      Lägg osten i pajskalet, sedan skinkblandningen och kycklingbitar. Vispa samman grädde, ägg, senap, salt och peppar och häll det över resten

    5. 5.

      Grädda pajen i 200 grader ca 45 min tills pajen fått fin färg och äggstanningen stelnat. Servera med en grönsallad

Är innehållet i detta recept olämpligt?