Kycklinggryta med jordnötssås

Kycklinggryta med jordnötssås

Av: / Foto: johannatoftby.se
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 3 st kycklingfileér
    2. 2 st hackade vitlöksklyftor
    3. 1 tsk riven ingefära
    4. 1 tsk sambal oelek
    5. 1 tsk röd currypasta
    6. 1 msk sweet chili
    7. 1/2 dl jordnötssmör
    8. 1 burk kokosmjölk
    9. 1/2 st röd paprika
    10. 1/2 st gul paprika
    11. 1-2 dl Sockerärtor
    12. 1/2 st purjolök
    13. lime
    14. kokoolja för stekning
    15. ris

Gör så här

    1. 1.

      Strimla kycklingfilleérna och stek med salt och peppar, strimla paprikorna och purjolöken och fräs snabbt i pannan med kycklingen. Lägg i alla grönsaker.

    2. 2.

      Lägg i resten av ingredienserna, allra sist jordnötssmöret. Låt koka ihop på medelsvag värme ca 10 min. Servera med en god sallad, eller ris. Gratinerad blomkål och broccoli är också gott.

Är innehållet i detta recept olämpligt?