Kycklingfilé med sötpotatismos

Kycklingfilé med sötpotatismos

Av:
30 min
4 personer
Annons

Ingredienser

    1. 800 g sötpotatis
    2. 1 lök
    3. 1 bit ingefära
    4. st vitlöksklyfta
    5. 1 st apelsin
    6. 1 msk kycklingfond
    7. 3 dl vatten
    8. 600 g kyckling

Gör så här

    1. 1.

      Skala och tärna sötpotatis. Skala och skiva lök och fräs i olja i en stor gryta. Riv ner ingefära och pressa i vitlök. Tillsätt sötpotatisen, pressad apelsin, buljongtärning och vatten. Koka upp och koka tills sötpotatisen är mjuk. Häll av vätskan, men spara den. Pressa sötpotatisen och spä med vätskan tills lagom konsistens. Stek kycklingfilén i margarin, salta och peppra. Servera med sötpotatismos och grönsaker.

Är innehållet i detta recept olämpligt?