Blanda färsen med salt, peppar, ägg och potatismjöl. Forma 8 biffar. Stek dem i smör ca 3 min så att de blir genomstekta. Strö äppelbitarna till såsen i stekpannan så att de också blir lite stekta.
Blanda grädde, vatten, vetemjöl, fond och soja i en kastrull. Koka upp under omrörning. Låt sjuda i 5 min. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen runt biffarna i stekpannan.
Servera biffarna med kokt ris, broccoli och mango chutney.
“Glutenintolerans: Red såsen med majsstärkelse. Laktosintolerans: Välj laktosfritt smör och matgrädde. Kolla ingredienserna i fonden.”