Sätt ugnen på 225 grader. Skiva sötpotatisen i stavar och lägg på en plåt. Häll på olja och blanda runt med kryddor. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
Blanda alla ingredienser till chilimajonnäsen och ställ kallt. Lägg kycklingfärs i en skål och blanda ner alla ingredienser. Forma till två biffar och stek på bägge sidor i lite olja ca 5 minuter per sida.
Lägg upp salladsblad på tallrikar, lägg grönsaksstavar bredvid. Lägg på kycklingburgaren. Toppa med chilimajonnäs, avokado, granatäpple, rödlök och servera med majs och sötpotatispommes.