Kycklingbiffar med vispat tomatsmör

Lisa Lundgren

Kycklingbiffar med vispat tomatsmör

Av:
35 min
4 port
Bjud på saftiga kycklingfärsbiffar med stekt vitkål och tomatsmör i kväll! Det är en snabblagad och enkel vardagsrätt fylld av goda och milda smaker.
Annons

Ingredienser

    1. 600 g kycklingfärs eller kalkonfärs
    2. 1 ägg
    3. 1/2 gul lök
    4. 1 tsk salt
    5. 1/2 tsk peppar
    6. 1 tsk torkad timjan eller korianderfrön, malda
    7. 50 g smör, stekning

  2. Stekt vitkål

    1. 600 g vitkål
    2. 100 g smör
    3. 1 tsk salt
    4. 1/2 tsk peppar

  3. Vispat tomatsmör

    1. 100 g smör, rumstempererat
    2. 1 msk tomatpuré
    3. 1 tsk rödvinsvinäger
    4. flingsalt
    5. peppar

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 100 grader. Blanda ingredienserna till färsen.

    2. 2.

      Forma biffarna med blöta händer och stek på varje sida på medelhög värme i riktigt med smör tills biffarna är genomstekta. Håll varma i ugnen medan du gör resten av rätten.

    3. 3.

      Strimla vitkålen med en vass kniv eller i maskin. Bryn vitkålen på medelhög värme i rikligt med smör tills kålen fått fin färg men fortfarande har tuggmotstånd.

    4. 4.

      Rör om då och då och sänk kanske värmen mot slutet. Smaka av med salt och peppar.

    5. 5.

      Lägg ingredienserna till tomatsmöret i en skål och vispa med elvisp några minuter tills smöret är fluffigt. Servera en rejäl klick smör till färsbiffarna och vitkålen.

Är innehållet i detta recept olämpligt?